Оперативное управление

Узнай как замшелые убеждения, стереотипы, страхи, и подобные"глюки" не дают человеку быть успешным, и самое важное - как выкинуть их из"мозгов" навсегда. Это то, что тебе ни за что не расскажет ни один бизнес-тренер (просто потому, что не знает). Нажми здесь, если хочешь получить бесплатную книгу.

О курсах гостиничного бизнеса Курсы гостиничного бизнеса, являясь лицензированным образовательным учреждением, оказывают сертифицированную подготовку кадров гостиничного бизнеса и туризма. С года Курсы гостиничного бизнеса подготовили тысячи профессиональных специалистов, помогли открыть своим слушателям десятки гостиниц и отелей и достичь новых высот. Слушатели Курсов гостиничного бизнеса получают соответствующее Свидетельство государственного образца о прохождении программы обучения. Благодаря индивидуальному подходу к каждому слушателю Курсов гостиничного бизнеса, наши специалисты добиваются наиболее высоких результатов обучения в кратчайшие сроки. Мир не стоит на месте, меняются и возможности в гостиничной сфере. Все это учитывают специалисты курсов при разработке видов дистанционных курсов и очных занятий, а также составлении рабочих программ обучения, которые постоянно обновляются и совершенствуются. Преимущества обучения на Курсах гостиничного бизнеса - Курсы гостиничного бизнеса каждый год выпускают более 2 тысяч специалистов в сфере гостиничного бизнеса. При этом стоимость интернет курсов намного ниже средней на рынке образовательных услуг. Освоить любую профессию в сфере гостиничного дела можно теперь всего за несколько недель. Интенсивная программа краткосрочных дистанционных курсов института гостиничного бизнеса позволит вам при этом охватить весь объем необходимых для работы в гостинице знаний.

Глава 5. Обучение и развитие кадров отелей

График занятий может быть скорректирован с учетом графика работы персонала. В ходе проведения обучения используются практические упражнения индивидуальные и с учетом специфики рабочего процесса — групповые , моделирование ситуаций и примеры из реальной практики участников. При необходимости проводится тестирование. При подготовке семинара для персонала Вашего заведения может также предусматриваться: Такой подход дает возможность гарантировать качество, эффективность и результативность обучения.

Ведение туристского гостиничного бизнеса требует особых знаний и Обязательными условиями для составления тренинга являются: определение его целей и задач; составление программы обучения; обо- значение основных.

Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса Балашова Екатерина Андреевна Новая должность: Удержать перспективного сотрудника в гостинице возможно только тогда, когда он будет представлять себе перспективу карьерного роста, каждая новая ступень которого будет сопровождаться повышением денежного вознаграждения.

В этом ключе на предприятиях гостиничной индустрии должны разрабатываться программы повышения квалификации или тренинговые программы, закрепляющие или развивающие какие-либо навыки. Как правило, такая программа должна составляться для сотрудников каждого структурного подразделения гостиницы. Каждый сотрудник, имеющий намерение повысить свой профессиональный и должностной статус, участвует в таких программах.

Не упусти шанс узнать, что на самом деле важно для твоего денежного успеха. Нажми здесь, чтобы прочесть.

Особенности предприятия, несомненно, будут накладывать те или иные отпечатки на форму построения программы и ее содержание. Так, например, для службы размещения возможно введение разрядности сотрудников: Однако естественным является то, что новичок будет выполнять свои обязанности с меньшей эффективностью, чем сотрудник опытный.

В особенности это касается специалистов среднего звена. В России, эта проблема ощущается с гипертрофированной остротой. При этом, проблема заключается не столько в том, что отрасль, в ее сегодняшнем виде достаточно молодая, а в том, что программы мотивации в гостиничных предприятиях, мягко говоря, неразвиты. И этот фактор остается наиболее слабым звеном в управлении отелем. Учитывая то, что средний уровень доходов россиян начинает медленно, но верно подниматься, материальный фактор перестает быть определяющим в выборе работы.

Очные курсы обучения ресторанному и гостиничному бизнесу проходят в хорошо делом осуществляется в виде практических занятий, тренингов и семинаров. Данная программа обучения управлению ресторанно гостиничным бизнесом разработана Создание ценности для клиентов.

Любому предприятию требуется высокопроизводительная работа. Эффективность труда должна постоянно увеличиваться, а достичь этого можно путем повышения квалификации и обучения кадров. Обучение кадров и профессиональная адаптация персонала имеют несколько направлений: Важной целью обучения при поступлении нового сотрудника на работу на предприятие гостиничной индустрии являются скорейшая адаптация человека к предлагаемым условиям работы, создание условий для получения максимальной отдачи от сотрудника в максимально короткие сроки.

Обучение должно быть четко спланировано и проходить по определенной программе, разработанной для данной профессиональной категории. Так, например, в обязательном порядке каждый новый сотрудник должен проходить так называемый ориентирующий тренинг, направленный на ознакомление сотрудников с историей предприятия, структурой гостиницы, принципами гостеприимства, основами корпоративной культуры, правилами безопасности.

Тренинги и обучение персонала гостиниц

Успеть вовремя: Сроки реализации основных этапов планирования. Бюджетный комитет: Распределение ответственности подготовки планов среди ключевых персоналий.

Составление карт-меню – рекомендации по составлению и оформлению. Отработка тренингов и посттренинговые занятия. Программа повышения качества обслуживания. Корнева Алла, тренер-консультант в сфере гостиничного бизнеса, руководитель проекта бизнес энциклопедии « Стандарты и.

Свой бизнес: В году произошел существенный прирост почти по всем показателям. На прежнем — отрицательном — уровне осталась только прибыль от продаж, что может быть вызвано ростом себестоимости услуг. Основное отличие пансионатов и домов отдыха от гостиниц заключается в наличии дополнительных услуг, таких как предоставление питания, лечебно-оздоровительные процедуры и развлекательные мероприятия.

Вероятно, наличие такого комплекса делает данный вид предприятий более уязвимым перед кризисной экономической ситуацией. В дальнейшем анализе мы ограничимся рассмотрением направления Рисунок 5. Динамика основных финансовых показателей направления Рисунок 6. Рисунок 7.

Жиркова Ирина Сергеевна

огласие на обработку персональных данных Подать заявку Институт гостиничного бизнеса приглашает Вас пройти современный курс обучения отельеров. Настоящий профессионал в сфере гостиничного бизнеса должен быть всегда подготовлен как теоретически, так и практически. Весь спектр необходимых для карьеры отельера знаний и навыков можно получить на курсах Института гостиничного бизнеса. Овладеть профессией отельера можно как в дистанционном формате, так и на очных уроках в классах или даже на корпоративных занятиях с выездом специалистов на ваше место работы.

Дистанционное обучение отельеров в Институте гостиничного бизнеса — это возможность получить профессиональное профильное образование на специализированных курсах отельеров, не выходя из дома.

Самые новые вакансии: В гостиничном бизнесе в Усть-Каменогорске. Быстрый и Обязанности: Составление программ обучения Проведение аттестации тренингов Оценка эффективности обучения Требования: Знания в.

Не редким может быть внедрение различных нестандартных методов, включая моделирование нетипичной ситуации, провокация со стороны тайного гостя. Такой комплексный подход обеспечивает гибкость программы и возможность использовать ее для оценки результатов как в единичном случае, так и в динамике. Как готовится проверка Перед проведением программы обычно составляется список критериев, который отражает особенности проверяемого отеля. Критерии должны охватывать как общую оценку состояния отеля наличие или отсутствие тех или иных услуг, материалов, блюд в ресторане и т.

После определения списка критериев в разных итерациях их может быть от трех сотен до тысячи , формируется сценарий, согласно которому тайный гость будет проводить инспекцию. Сценарий определяет последовательность посещения всех точек продаж и оказания услуг в отеле, время пребывания и другие необходимые подробности. Вместе с этим определяется типовой профиль гостя, который соответствует проверяемому объекту.

Необходимо, чтобы тайный гость был похож на сотни типовых гостей конкретного отеля не только внешне, но и поведением, запросами, распорядком дня. Очень важно, чтобы проверяющий не имел знакомых среди сотрудников проверяемого отеля, поскольку это может поставить под вопрос всю объективность оценки. Тайный гость в отеле Для того, чтобы гостя не распознали во время сервисного аудита, проверяющие проходят соответствующую подготовку, чтобы четко знать процедуры работы персонала, график работы и обязанности.

Проверяющий не только пользуется услугами отеля, но и фиксирует все детали и поведение сотрудников. Учитывая, что список критериев исчисляется сотнями, а тайный гость не имеет возможность носить с собой список и отмечать увиденное, требуется серьезная подготовка эксперта. Для успешной работы на объекте проверяющие должен знать структуру проверки, чек-лист, обладать высокой наблюдательностью к деталям, хорошей памятью.

В некоторых случаях, когда требуется искусственно смоделировать ситуацию потерянного ключа от номера, раздраженного гостя и т.

Международная Школа бизнес-тренеров . 3 модуль"Создание тренинга под потребности заказчика"

Для успешной реализации Ваших планов по проведению тренингов и тимбилдинга в гостинице Измайлово, наш отдел, специализирующийся на разработке макетов , учитывающих пожелания руководства, особенности Вашей Компании, ее сотрудников, подготовит для Вас индивидуальный сценарий мероприятия, который позволит сотрудникам раскрыться и продемонстрировать все свои лучшие или иные качества.

Инфраструктура гостиицы Измайлово полностью готова к приему таких групп. На территории хватит возможностей инфраструктуры отеля и места для реализации любого, даже самого смелого сценария тимбилдинга.

Поступай на факультет гостиничного и ресторанного бизнеса. Программы обучения. Все Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе.

Обучение стандартам в отеле проходит на постоянной основе: Вместе с тем, как показывает практика, даже отели, имеющие в штате специалиста по обучению или тренинг—менеджера, рано или поздно обращаются за помощью к внешним компаниям. Это не значит, что компания лучше знает внутренние стандарты конкретного отеля или его специфику — дело в том, что любое краткосрочное обучение — это событие, которое призвано поднять работу специалистов на новый уровень.

Как осуществить поиск тренинга и его проведения так, чтобы средства, затраченные на него стали не расходами, а инвестициями с высокой степенью отдачи? Как совместить внутреннее обучение с внешними тренингами? Попробуем начать с самого начала. Чему учить?

Администратор гостиницы. Гостиничный бизнес. Гостиничное дело. Гостиничный сервис. Гостеприимство

Дуглас является международным экспертом в области обучения персонала гостиницы и программ сервисной диагностики с года. В течение нескольких последних лет, когда гостиничная индустрия приносила неплохую прибыль и отели могли себе позволить серьезные инвестиции в развитие, многие занялись программами внутреннего обучения, создали отделы повышения уровня знания, наняли собственных тренеров. Как эксперт в обучении гостиничного персонала, я могу с большой долей объективности оценивать положение дел.

Те, кто применял на практике программы обучения — продолжают инвестировать в развитие персонала.

Цель курсовой работы – разработка тренингов по совершенствованию проведения исследования тренингов в гостиничном предприятие. Бизнес- тренинг – это курс повышения квалификации, как правило очень короткий (1- 4 дня). проведении занятий и, если нужно, скорректировать программу курса.

Васильевский остров, Средний пр. Служба записи, тел многоканальный , . Опыт сетевых отелей международного отеля. Методы и виды организации питания: Составление карт-меню — рекомендации по составлению и оформлению. Банкетное меню. Организация работы бара. Принципы расположения бара, оформления, расстановки оборудования, барного мерчендайзинга. Особенности меню: Классификация и категории вин. Привлекательное меню — инструмент маркетинга.

Принципы конструирования меню с учетом экономической эффективности.

Итоги украинского форума лидеров гостиничной индустрии

Проект даёт возможность пользоваться следующими услугами: Бюро сопровождения Одним из последних инновационных проектов Учебного Центра Международного Туризма и бизнеса стало создание Бюро правовой поддержки и бухгалтерского сопровождения для предприятий туристской индустрии, гостиничного и ресторанного бизнеса. Главной целью данного Бюро является правовой и финансовый консалтинг, а также услуги по оптимизации финансовой деятельности коммерческих и некоммерческих организаций, бухгалтерский аутсорсинг.

Нашим партнёрам и слушателям предлагаются значительные скидки. После прохождения бизнес-семинаров, тренингов, а также программ бизнес-консалтинга по выбранному направлению центром выдаётся сертификат установленного образца на русском и английском языках международная версия и гарантийный сертификат на трудоустройство.

Составление графиков, табелей. Работа c программой Materials Control. Учёт и контроль расхода уборочной химии. Составление и проведение тренингов. Направления: Гостиничный бизнес, Социально-культурный сервис и.

Подать заявку Приглашаем Вас пройти современную полную программу профессионального обучения для создания бизнес плана гостиницы или отеля! Цель программы: Специально для профессиональной подготовки начинающих бизнесменов, состоявшихся и будущих владельцев гостиниц, менеджеров, директоров, администраторов и управляющих отеля действующие владельцы и управляющие гостиничным бизнесом разработали программу для Курсов гостиничного бизнеса, которая успешно используется для обучения персонала лучших российских и зарубежных гостиниц.

Занятия проходят в современно оборудованных аудиториях и состоят из тренингов и увлекательных бизнес-кейсов, активных дискуссий и обсуждений. Все преподаватели исключительно компетентны в сфере гостиничного бизнеса и имеют огромный опыт работы в данной отрасли. Дистанционный курс" Бизнес-план гостиницы" предоставит вам все необходимые для самостоятельного изучения текстовые материалы в удобном и понятной форме, дополненные схемами, запоминающимися таблицами и графиками и информативными иллюстрациями и видео-материалами.

Материалы дистанционного курса используются также для закрепления знаний, полученных на очных курсах. Введение 1. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства 2. Классификация и структура гостиничных предприятий 3. Гостиничная индустрия Российской Федерации 4. Характеристика служб гостиничного предприятия 5. Государство и гостиничный бизнес: Успех и конкуренция в гостиничном бизнесе 7.

Герасимова Анна Анатольевна

Самара Прямые продажи и переговоры — 12 лет Туристический и отельный бизнес Почему этот тренинг принесет результат? Целых 2 дня тщательных разборов и отработок в небольшой группе Продолжительность тренинга позволит рассмотреть все нюансы работы сотрудников, отвечающих на телефон в Отеле. Сотрудники поймут, почему важно продавать и как это стоит делать.

Как эксперт в обучении гостиничного персонала, я могу с большой долей Те, кто применял на практике программы обучения – продолжают менеджеров, посещения конференций по гостиничному бизнесу; Сокращения При составлении расписания для персонала, выделите один час в.

Цель тренинга: Стоимость тренинга: Тренинг рассчитан: Часть 1. Управленческая структура современного отеля. Тема 1.

Программа для гостиницы, отеля